ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
- 2 astici
- 1 spicchio d'aglio di Vessalico non sbucciato
- 12 pomodorini ciliegini
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- prezzemolo
preparazione
Preparate il soffritto d'olio con l'aglio in camicia, facendolo imbiondire senza bruciare.
Fate saltare in padella l'astice e sfumate col vino bianco.
Aggiungete i pomodorini tagliati precedentemente.
Salate e pepate a piacere, aggiungendo a fine cottura una manciata di prezzemolo tritato.
Per la preparazione della pasta fatta in casa vedete la ricetta per la preparazione della pasta fresca.
