ingredienti
Ingredienti per 12 persone:
- 1 litro di panna
- 400 ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- 125 gr di zucchero
- 18 gr di colla di pesce
preparazione
Mettete in pentola a bollire il latte con panna e zucchero.
Nel frattempo fate ammorbidire la colla di pesce in acqua tiepida e, quando i fogli sono ammorbiditi, unitela alla cottura.
Fate sciogliere la colla girando il composto e portate a ebollizione.
Fate riposare tre minuti la panna cotta in pentola.
Rimuovete la patina che si sarà formata in superficie e versate il composto negli stampi.
Far raffreddare a temperatura ambiente e poi riporre in frigo.
