LA CUCINA TIPICA E I NOSTRI PIATTI:

...per cominciare alcune prelibatezze della cucina tipica, anche ligure

GLI ANTIPASTI DELICATI

  • LA NOSTRA FANTASIA DI MARE
  • L'INSALATINA TIEPIDA DI POLPO ALLA LIGURE (cucina tipica ligure)
  • LA TARTARA DI SALMONE E AVOCADO in salsa di mango e lime
  • IL CARPACCIO DI RICCIOLA AGLI AGRUMI con insalatina di stagione e vinaigrette allo zafferano
  • LE TRIGLIE, I GAMBERI E I FIORI DI ZUCCA CROCCANTI con zucchine alla menta e riduzione al balsamico
  • LA ZUPPETTA DI COZZE (cucina tipica ligure) vongole, polpo, pomodorini, prezzemolo
  • LE ACCIUGHE IMPANATE E FRITTE (cucina tipica ligure) con le verdure fresche di stagione
  • LA FASSONA PIEMONTESE battuta al coltello con crema di Parmigiano Reggiano, cipolla rossa di Tropea e fiori di capperi
  • LA BUFALA SFIZIOSA alla moda di Capri

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