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LA CUCINA TIPICA E I NOSTRI PIATTI:

... la cucina tipica, da sempre la nostra passione

Si può cominciare con gli antipasti di mare e di terra tra cui il carpaccio di ricciòla agli agrumi, le acciughe impanate e fritte, la zuppetta di cozze o l' insalatina tiepida di polpo alla ligure. Si può proseguire con i nostri primi piatti di pasta fatta a mano, come i ravioloni di ricotta e melanzane o gli scialatièlli ai frutti di mare e spaccatelle di pomodoro fresco BIO Masseria Dauna, gli gnocchi di patate agli scampi piuttosto che gli spaghetti di Gragnano alle vongole veraci. Tra i secondi prelibati piatti di pesce e succulente grigliate di carne, dalla tagliata di manzo al pesce spada di traina fresco alla griglia e tra le novità lo spiedone di pesce e il cosciotto di pollo alla milanese. Se amate la verdura provate le nostre insalatissime molto ricche. Un'altrenativa golosa e veloce? Le pizze della casa, sfiziose e golose, le focacce squisite tra cui quella col formaggio e per chiudere in bellezza: dolci e golosità, i nostri vini, champagne e spumanti... insomma una gran festa per il Vostro palato!

I NOSTRI PIATTI:

LA FOCACCIA COL FORMAGGIO

LE PIZZE DELLA CASA

LE INSALATISSIME

GLI ANTIPASTI DELICATI

  • LA NOSTRA FANTASIA DI MARE
  • L'INSALATINA TIEPIDA DI POLPO ALLA LIGURE (cucina tipica ligure)
  • LA TARTARA DI SALMONE E AVOCADO in salsa di mango e lime
  • IL CARPACCIO DI RICCIOLA AGLI AGRUMI con insalatina di stagione e vinaigrette allo zafferano
  • LE TRIGLIE, I GAMBERI E I FIORI DI ZUCCA CROCCANTI con zucchine alla menta e riduzione al balsamico
  • LA ZUPPETTA DI COZZE (cucina tipica ligure) vongole, polpo, pomodorini, prezzemolo
  • LE ACCIUGHE IMPANATE E FRITTE (cucina tipica ligure) con le verdure fresche di stagione
  • LA FASSONA PIEMONTESE battuta al coltello con crema di Parmigiano Reggiano, cipolla rossa di Tropea e fiori di capperi
  • LA BUFALA SFIZIOSA alla moda di Capri

I PRIMI SFIZIOSI

I SECONDI APPETITOSI

LE INSALATE FRESCHE

I DOLCI GOLOSI

LA FRUTTA FRESCA

 

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Focaccia col formaggio - la cucina tipica e la cucina ligure ad Alassio