CUCINA DI MARE

Una cucina nata da una terra antica, innovativa e tradizionale al tempo stesso:

aromi delicati si sposano con i gusti decisi dello scoglio.

Il mare è subito descritto, sottolineato, valorizzato in ogni nostro piatto, ma non è mai a sé:

la terra, con i frutti dell’orto, si fa sentire forte e presente. 

 

Così la nostra cucina di mare diventa ritmo e armonia:

mai uguale a sé stessa, mai ripetizione senza ricerca di una ricetta.

 

 

 

Interpretazione, carattere, identità:

impossibile resistere alla tradizione marinara quando entra così elegantemente nelle nostre vene